Le secteur hôtelier, un secteur en plein essor
Les hôtels représentent l’ensemble de l’industrie hôtelière. Par conséquent, ce secteur est souvent associé à la restauration.
Il existe trois types d’hôtels différents :
- Structures indépendantes : structures qui ne font pas partie d’une chaîne qui possèdent l’exploitation de cette chaîne et sont juridiquement autonomes ;
- Les affiliés : également appelés filières volontaires, sont constitués d’établissements traditionnels indépendants qui se regroupent pour faciliter la commercialisation ;
- Les intégrés : exploités par un groupe hôtelier ou franchisés
L’hôtellerie est un des secteurs qui a été le plus lourdement impacté pendant la crise sanitaire. Cependant, cela reste un domaine très dynamique, qui recherche de nouveaux talents. Entre février 2020 et février 2021, le nombre d’emplois en hôtellerie-restauration est passé de 1 309 000 à 1 072 000.
Une variété d’emplois existent dans ce secteur. Aujourd’hui, nous nous concentrons sur le métier d’agent(e) des services hôteliers.
Etre Agent de Service Hôtelier / Hospitalier
Le métier agent d’agent de service hôtelier (ASH)
Le métier d’agent hôtelier consiste à contribuer au bien-être des patients et résidents en leur offrant un lieu de vie confortable au quotidien. .. Vous contribuez à la qualité de l’accueil et à l’entretien des installations hôtelières. En réalisant tout ou une partie des opérations hôtelières ou touristiques, dans le respect de la charte qualité de l’établissement et des règles d’hygiène et de sécurité, vous participerez également à la gestion des commandes d’entretien et de maintenance hebdomadaire.
Quelles sont les missions d’un agent(e) des hôteliers ?
En choisissant une carrière ASH, sachant que vous adhérez aux normes de qualité de l’établissement auquel vous êtes affecté. Les principales missions sont :
- Effectuer l’entretien des chambres, espaces communs, ainsi que des locaux de service
- Sélectionner les produits / matériels d’entretien nécessaire
- Assurer la réfection des lits, changer les draps et le linge de toilette, nettoyer, détartrer, désinfecter les salles de bains et les sanitaires
- Vérifier le fonctionnement des équipements
- Mettre en œuvre des techniques et des méthodes adaptées aux différentes surfaces
- Réapprovisionner les locaux en alimentation
- Compter, trier le linge sale et le réceptionner
- Distribuer le linge propre
- Vous pouvez parfois être amené à réaliser le suivi du service teinturerie pour la clientèle
Cependant, sachez que selon l’organisation des services de l’établissement, l’agent(e) d’hôtellerie peut réaliser le service du petit déjeuner. Dans ce cadre, vous serez en charge de :
- Mettre en place la salle pour le petit déjeuner
- Dresser le buffet
- Préparer des plateaux de petit déjeuner en chambre à partir d’une commande au préalable
- Accueillir et renseigner les clients
- Veillez à l’approvisionnement du buffet
- Débarrasser et redresser les tables, monter le petit déjeuner en chambre
En fin de service, l’agent des services hôteliers doit nettoyer, ranger le matériel et les machines et s’assurer du stockage des denrées dans le respect des normes.
Les compétences nécessaires en tant qu’ASMS dans les hôtels
Pour pouvoir travailler dans des structures hôtelières, vous devez avoir des connaissances et respecter les normes d’hygiène en règle générale, mais aussi liée à l’établissement. De plus, le métier d’agent de service hôtelier impose de la rigueur et de la précision dans chaque geste et tâche. Enfin, il est primordial d’être autonome, discret (comme toutes les professions du domaine médical, il est tenu au secret professionnel) et réactif. La capacité d’adaptation ainsi que la capacité au travail en équipe, acceptation des contrôles sont impératifs.
›› Découvrez le témoignage d’une agente de service chez Heurus.
Comment devenir ASH ?
Les diplômes et la formation pour pouvoir devenir ASMS spécialisé en hôtellerie
De nombreux diplômes existent pour pouvoir devenir employé polyvalent des services hôteliers.
– CAP maintenance et hygiène des locaux
– BEP Carrières sanitaires et sociales, Bio-services ou encore Métiers de l’hygiène, de la propreté et de l’environnement
Sachez que nous proposons une formation dédiée chez Formadom Learning. Suite à cette formation, des passerelles sont possibles pour une poursuite d’étude sur un niveau de qualification supérieur ou transverse dans le secteur comme le titre Agent de Bio Nettoyage ou TP ADVF, assistant(e) de vie aux familles.
Le salaire net
Sachez qu’en moyenne, un agent(e) des services hôteliers gagnent en moyenne 1420€ par mois. Cependant, le salaire net moyen d’un ASMS confirmé est de 1546€ alors qu’un débutant gagne 1349€.
Ce métier est nécessaire pour le bon fonctionnement des structures hôtelières mais aussi pour les structures hospitalières (ASMS). Si vous avez envie de vous diriger plus vers le secteur hospitalier et vous aimeriez plus de renseignements, nous avons écrit plusieurs articles à ce sujet :
›› La formation ASH remplacée ?
›› Comment devenir Agent de service médico-social ?
Si vous hésitez encore à vous lancer dans l’aventure et que vous souhaitez faire le point sur votre projet, n’hésitez pas à demander à être rappelé par l’un de nos conseillers.
